ジェラートの本場「ボローニャ」で圧倒的支持率を誇る「Catablliga」社製のジェラートマシンで作られる極上のジェラートを体感してください
徳島県産の牛乳や季節の果実を使用している他、
世界中から厳選した素材を使用しています
ジェラートの本場ボローニャで支持される「Cattabriga」社のジェラートマシンを使用し、ボローニャで５店舗展開し２０１４年に世界で最も優れたアイスクリームに贈られる「パッションアワード」を受賞した「ラ・ソルベテリア・カスティリオーネ」の創業者であるジャコモ・スキャボン氏の指導を受け、最新のイタリアンジェラートの製造方法を学びながら、徳島県産の牛乳や果物をはじめ、宇治抹茶、シチリア島ブロンテ産のピスタチオペースト、フランスKAOKAやベトナムMAROUのチョコレートなど最高級の原料を世界各地から取り揃えています。
併設された「テラスカフェLamp」の店内やテラス席でゆっくりと本場のジェラートをお楽しみください。
コロナ過の２０２０年、とある食品展示会で行列のできていた「Cattabriga」のジェラートブースに何気なく立ち寄りました。そこで頂いたチョコレートのソルベの滑らかさと生チョコレートのような濃厚な味わいに衝撃を受け、徳島でこのジェラートマシンを使用したお店をとの思いから３年がかりでOPENに至りました。
徳島県産の牛乳をベースにしたジェラートや季節のフルーツを使用したソルベなど四季折々、色とりどりなジェラートを五感でお楽しみください。
当日のメニューはInstagramのストーリーズにて毎日ご紹介しています。
街の中にも自然あふれる空間を。
春には桜が満開となる眉山を眺めながら、大人数でも少人数でゆっくりおくつろぎください。
